Такие виды единоборств, как бокс, дзюдо, самбо, требуют не только проворности, мгновенной реакции, но и взрывной силы и определенного расчета… Единоборства, пожалуй, наиболее травмоопасный спорт, вследствие травм могут возникнуть нарушения микроциркуляции и обменных процессов в мозгу. Давно доказано, что питание является важнейшим фактором повышения работоспособности и достижения высоких спортивных результатов. Поэтому рацион боксеров, дзюдоистов должен полностью покрывать энергетические затраты организма.
Какова же примерная суточная норма белков, жиров и углеводов при занятиях боксом, дзюдо и самбо? Примерное количество белков для единоборцев составляет 2,5г на 1кг веса, белки животного происхождения содержатся в значительных количествах в мясе, рыбе, яйцах, сыре, молоке, твороге. Из продуктов растительного происхождения, богатых белками, следует выделить сою, фасоль, овсяную и гречневую крупы, картофель, рис. Продукты, содержащие белки, удобно распределять таким образом: творог, сыры, каши с молоком — на завтрак, рыба – на обед, мясо – на ужин.
В рационе единоборцев жиры животного происхождения должны составлять около 80%, а суточная норма углеводов 10,0г на кг веса. Вместо сахара рекомендуется употреблять легкоусвояемые углеводы, например, мед.
